Esimene küpsisekiht, kreem ja marjad. Seejärel veel kaks kihti ja ööseks külmkappi seisma.
Olid ajad, kui Aiki sünnipäeva paiku hakkas jälle liikuma värskeid maasikaid. Nüüd on vist juba mõned aastad, kui maasikad on suhteliselt aastaringselt saadaval. Nii oli ka Aiki 10. sünnipäeval üks küsimus tema lemmiktordist ja paljud vastasid, et see võiks olla maasikatort. Aga ei. Aiki lemmik on kogu aeg olnud sefiiritort. Nii oli see juba tema 1.kuu sünnipäeval. Ja sellestsamast sündimise aastast on need sefiiritordid ikka tulnud Kuusalu Nurga poest. Banaanisisuga olid head ja viimase aja vaarikasisuga veelgi paremad! Helistasin ka seekord. Kuna tööde maht on riikliku eriolukorra tõttu vähenenud ja sefiiritorte üldse ei tehtagi, siis mõeldud-tehtud. Teen ise!
Natukene kartsin, kas üldse kogenematul välja tuleb. Lugesin Ragne postitust siit: http://www.kokkama.ee/2015/07/sefiir-valmistamine-soovitused-ja-nipid.html ja selline ta sai. Aiki värvis roosaks ja lisas südamed! Põhi küpsistest - all ja ülal vahtrasiirupi-, keskel sokolaadiküpsised. Vahel vahukoore ja maitsestamata jogurti kreem natukese źelatiiniga, et tõsta kreemi ja vähendada küpsiste kogust ja seeläbi magusust. Magusale tasakaaluks sees ka pohlad ja vaarikad. Ja tort sai nii tipuline, sest mulle meeldis see esimest korda sefiiriga kaunistamine nii väga.
Ja ei olnud magus ega midagi. Sai ülihea! Palju õnne, Aiki!
