Porgandikook

Eile hommikul tööle sõites räägiti raadios, et on porgandikoogi päev, st siis 3.veebr. No nii see lause sealt hommikust kummitama jäi... Retsept leitud, sai kook kokku keeratud ja ahju lükatud.

Tainas: 

2 muna

150 g suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

100 g sulatatud võid

150 g riivitud porgandit

120 g nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

0,5-1 tl kaneeli

Glasuur:

100 g maitsestamata toojuustu

50 g pehmet võid

80 g tuhksuhkrut

1 tl vanillsuhkrut

Vahustasin munad suhkruga, lisasin riivitud porgandi, sulavõi ja omavahel segatud kuivained. Kallasin segu u 20 cm vormi. Küpsetasin u pool tundi. Jahutasin. Määrisin peale glasuuri.